Fleisch- und Fischgroßhandel: Bestellsoftware mit Chargenverwaltung

Frischeprodukte mit variablem Gewicht brauchen spezielle Logik.

Wenn das Gewicht nie ganz stimmt

Bei Fleisch und Fisch weicht das gelieferte Gewicht oft von der bestellten Menge ab. Die Rechnung muss trotzdem stimmen. Hinzu kommen Kühlkette und Rückverfolgbarkeit. Eine Bestellsoftware muss das sauber abbilden.

Das sollte die Software können

• Bestellung in Menge oder Gewicht, mit Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht
• Chargen und Herkunft dokumentieren
• Mindesthaltbarkeit und Lieferzeiten berücksichtigen
• Daten sauber an Warenwirtschaft und Rechnung übergeben
• Kühlketten-Hinweise bei der Lieferung unterstützen

Was Catch-Weight bedeutet

Ein Kunde bestellt fünf Kilo Rinderfilet, geliefert werden 5,2 Kilo, weil sich Stücke nicht exakt schneiden lassen. Abgerechnet wird das tatsächliche Gewicht. Die Software muss Bestellmenge, Liefergewicht und Preis sauber verbinden.

Digitale Bestellung

Eine App erleichtert wiederkehrende Bestellungen und verringert Rückfragen. Entscheidend ist, dass die Gewichtsabrechnung in der Warenwirtschaft korrekt weiterläuft. Lesen Sie auch Kundenspezifische Preise und Sortimente.

Marktplätze als Zusatz

Marktplätze wie Saltz konzentrieren sich nach eigenen Angaben auf Frischeprodukte, besonders Fleisch und Fisch. Sie können ein zusätzlicher Absatzweg sein, ersetzen aber kein eigenes Bestellsystem.

Vier Prüffragen

1. Unterstützt die Lösung Gewichtsware und Abrechnung nach Gewicht?
2. Wie werden Chargen übernommen?
3. Wie sieht die Übergabe an das ERP aus?
4. Wie werden Reklamationen und Gutschriften verarbeitet?

Fazit

Fragen Sie in der Demo gezielt nach Gewichtsware. Der Anbieter-Check hilft bei der Vorauswahl.

Grundlage dieses Beitrags

Die Angaben zu Anbietern stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen, vor allem den Webseiten der Anbieter, und aus eigener Recherche im Internet. Wir geben sie als Anbieterangaben wieder und konnten sie nicht im Einzelnen prüfen. Funktionen, Preise und Konditionen können sich jederzeit ändern. Maßgeblich ist allein, was der jeweilige Anbieter Ihnen schriftlich zusagt. Bewertungen und Einordnungen sind unsere redaktionelle Meinung. Hinweise auf Fehler nehmen wir über die Seite Für Anbieter oder die Kontaktseite entgegen und korrigieren sie zeitnah.

Häufige Fragen

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